肉类水分检测仪教您如何辨别注水肉

发布时间：2024-08-07

简介：注水肉是人们为了牟取利益向肉类中添加水分，以增加肉类的重量。注水肉关系到老百姓的生活品质及食品安全问题，针对此问题我们可以使用肉类水分检测仪检测购买的肉类是否为注水肉，肉类水分检测仪快速检测各种畜禽注水肉，让注水肉原形毕露，操作简单，使用方便。目前该仪器广泛应用于工商局，食品监督安全管理局，肉制品加工企业等领域。那么在平时购买过程中

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注水肉是人们为了牟取利益向肉类中添加水分，以增加肉类的重量。注水肉关系到老百姓的生活品质及食品安全问题，针对此问题我们可以使用检测购买的肉类是否为注水肉，肉类水分检测仪快速检测各种畜禽注水肉，让注水肉原形毕露，操作简单，使用方便。目前该仪器广泛应用于工商局，食品监督安全管理局，肉制品加工企业等领域。那么在平时购买过程中我们应该怎样辨别注水肉呢？

1.首先看肉的颜色是否鲜亮。正常肉色泽鲜明或淡红，肉的表面有光泽，注水肉色泽苍白。
2.看肉是否具有弹性。正常鲜肉有弹性，指压以后凹陷立即恢复，不太鲜的肉指压以后凹陷恢复慢，并且恢复不全。注水肉没有弹性，指压肉面有大里的水分渗出。
3.看冻肉解冻的渗水量，正常冻肉解冻以后渗出少虽浓稠血水，注水冻肉解冻以后则大量向外渗水，水的颜色较淡。
4.拿干净的纸巾往肉上按一按，一般畜肉拿纸巾按下去，纸巾不会变得太湿，只会吸出一点油脂如果纸巾上都是水，很湿的话就肯定有问题。
5.运用肉类水分检测仪准确测定肉类水分含量。

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